Сергей Буковский
(фото автора)

Хата Савки – настоящая украинская усадьба 1786 г.

Зеленая усадьба Хата Савки расположена в селе Новые Петровцы, что всего в 10 км от Киева. Это единственная в своем роде усадьба-музей, где вы воочию увидите старинную беленую хату, хозяйственный двор с клуней и кузницей. Слушая рассказ господина Савки пройдете мимо живописных плетеней, смелете муки в каменных жерновах или даже выкуете какую ни будь закарлючку в кузнице.
Здесь настоящее все до мельчайших подробностей. Рушники, горшки, инструменты столяра, сапожника, предметы быта – и все чем жила украинская семья - бережно собрано и имеет свою уникальную историю. Уютная хатка радушно откроет вам двери. Светлица встретит теплом печи и сиянием рушников. Дальше интереснее. Вас пригласят сесть за тесовые столы, покрытые домоткаными скатертями, на скамью, что стоит здесь уже 219 лет. Хата Савки порадует вас вкусными блюдами украинской кухни. Все блюда готовятся в печи лишь по старинным рецептам.
Вам подадут ароматный борщ, только что из печи, печеный с мясом картофель, ароматные бандерики с горшочка, вареники в сметане на любой вкус и еще много вкусных блюд. На столе как обычно будет сало, огурцы, хрен и три сорта домашней водки. Все блюда вам подадут в старинной глиняной посуде с деревянными ложками. В Хате Савки Вы увидите:

– работу кузнеца и уникальную коллекцию изделий из металла
– ловкую работу бортника;
– гончарный круг и гончарные изделия;
– как клепали косу и носили воду на коромыслом;
– как молотили цепом рожь и мололи его в жерновах;
– как толкли в ступе просо
– как выбивали мички на тернице;
– как сукали нить на прядке и на веретено;
– как жлуктили белье, гладили рублем на качалке и жаровым утюгом;
– мололи пшеницу в жерновах и драчом;
– как отвешивали фунт соли на весах 1795 года, и осьмушку сахара на безмене;
– полистаете книгами, которые вышли из печати в 1760, 1887, 1909, 1913 годах;
– примете участие в обрядах: освящение земли под застройку, помолвка, венчание вокруг дижи с хлебом, жениты дымохода, гадания и многое другое.

Хата Савки – вкусные блюда и живые традиции.